美国各州钓小龙虾信息汇总

      时      令     

 

生活在美国的小伙伴都知道,这里简直就是美食的沙漠,大家回国做的第一件事必须是吃吃吃!虽然能在亚洲超市买到不少食材,但河鲜还是比较匮乏的——其实小猴想说的就是小龙虾,你懂的…

 

 

一些美国超市和餐馆有卖,只是又贵又少…

 

Angry Crab可以吃到小龙虾

 

宜家的小龙虾节虽然是无限畅吃,可一年就那么一次,还都是盐水煮的…

 

宜家每年一次的小龙虾爬梯

 

那不如自己动手,丰衣足食?

 

 

小龙虾

了解吗

 

在美国,不同地区对小龙虾的叫法五花八门,最常见的是 crayfishcrawfish ,也有不少人称其为 crawdad ——小猴放狗搜了好半天也没能找到 crawdad 的出处,有知道的小伙伴来说一说?

 

哈佛大学(Harvard University)的学者曾做过一个有关美国方言分布的调查,里面有一个问题就是关于小龙虾的叫法,下图显示了各种不同名称及其对应的地域分布。其中 crayfish 在东北部比较集中,crawfish 分布广泛,而 crawdad 则更多的出现在中间纬度地区。

 

(信息来自The Harvard Dialect Survey)

 

不过调查结果似乎也说明了美国人口的流动性很大,所以各种叫法在分布上有很大重叠?除了小龙虾,这份调查还包含了关于美国方言很多有意思的问题,感兴趣的小伙伴请戳以下链接。

 

The Harvard Dialect Survey

 

美国东南部的路易斯安纳(Louisiana)等地,小龙虾是一种相当受欢迎的食物,麻辣口味(cajun)跟国内的麻小比起来有那么点意思——不过味道还是差了几条街。至于其他地方的人可能就不太了解,甚至是不太敢吃了…

 (图片来自NBC)

 

可因为很多小龙虾作为入侵物种破坏了当地的渔业及生态平衡,政府还是很希望大家闲着没事就去抓几只来吃,帮忙消灭一些“害虫”。有些州还出了官方的 Crayfish Catching 101,教人怎么抓怎么吃小龙虾… 国内的吃货们一听必定眼冒绿光——给勤劳的中国人民免签,分分钟帮你们把小龙虾扫荡干净!

 

 

小龙虾

啥时抓

 

小龙虾一般在春季产卵,并且在气候温暖的时候比较活跃,所以夏天是钓小龙虾的最佳季节,春末和秋初也是不错的选择。不过它们似乎不喜欢被太阳暴晒,更多的躲在树荫遮蔽的水中,这就决定了早上和傍晚要比正午效果好。当然了,如果你有闲情逸致,也可以半夜里打着灯笼去钓!

 

 

小龙虾

哪里抓

 

小龙虾有的喜欢清水,有的爱好泥潭,但一般来说在各种小溪、小河、小池塘甚至是水库中均有分布。出发去钓之前最好找个当地的老司机了解一下最佳地点!到了水边,则建议找水下石头多或者岸边土质松的地方下手,因为小龙虾们经常躲在石缝里或是在岸边打洞藏身。

 

 

小龙虾

怎么抓

 

比较常用的抓小龙虾的方法是用鸡腿钓:取一段鱼线或者随便什么结实的绳子,在一头绑上一只带点肉的鸡腿,扔到水里便会有小龙虾来夹着吃。等到有小龙虾上钩以后再把鸡腿拎出水面,最好有捞鱼的网从下方抄起,因为出水的瞬间小龙虾很可能会松开钳子。关于鸡腿肉,据说腐败发臭的效果极佳,不介意的小伙伴可以一试,不过用新鲜鸡肉也没什么问题。

 

 

小猴这人缺少耐心,遇上精明的总不上钩的小龙虾就直接把鸡腿扔了。在水底平坦处可以将网从后方抄龙虾——他们受惊吓后尾巴一拍会向后猛冲;如果遇上网不好使的地方,那咱就简单粗暴徒手逮吧!

 

如果不在乎享受“钓”的乐趣,而只是为了抓更多的龙虾吃,还可以试试看捕虾笼(crayfish trap)。有些笼子洞口太隐蔽,而以小龙虾令人捉急的智商还不一定爬的进去,哪种笼子好,试过才知道… 另外也记得查清楚当地法规,很多地方对笼子的大小会有要求。

 

(图片来自Amazon)

 

 

小龙虾

如何处理

 

因为美国多数地区都禁止运输活的小龙虾,有些地方甚至明确规定了抓到的小龙虾要立即去头,再加上小龙虾头部容易聚集重金属等污染物,所以小猴一般都是当场去头把尾巴放在冰上带回去烧。

 

 

除了去头和清洗,还有一项技术活就是去肠线,小猴在此与大家分享一招快速去肠线大法:揪住小龙虾尾巴里中间那一片,拧180度然后抽出,肠线就跟着一起出来了。具体操作请见视频:

 

 

至于最后一步将小龙虾烧熟,是麻辣还是葱姜就看你的口味了!

 

 

 

小龙虾

相关规定

 

在美国生活,最不方便的一点就是五十个州各有各的法律法规,不管想做什么事都需要先查清楚当地的规定。不过别担心,活雷锋小猴已经给大家整了一份各州抓小龙虾简明信息表,供参考。如需了解更多细节,还麻烦大家去读一下所在州的 fishing regulations 。

 

小猴贴士

1. 以下未列出的州对钓小龙虾没有相关规定(至少小猴没能找到)。
2. 每个州每年的规定都不尽相同,请注意查询最新版本。2. 每个州每年的规定都不尽相同,请注意查询最新版本。
3. 多数州16或17岁以下未成年人钓小龙虾无需钓鱼证。
4. 不同地区(甚至是不同河湖)以及不同时间可能有不同规定。
5. 跨州界的水域可能有着与州内水域不同的规定。
6. 多数州都不允许运输活的小龙虾,特别是非本地物种,不少地方还明确规定抓到的小龙虾需要去头。

 

亚利桑那
Arizona

AZ

 

钓鱼证:需要

数量限制:不限

大小限制:不限

捕捉方法:捕虾笼大小有限制

补充说明:绝大部分地区不能运输活的小龙虾

https://www.azgfd.com/PortalImages/files/regs/2017and2018%20Fish%20Regs.pdf

 

加利福尼亚
California

CA

 

钓鱼证:需要

数量限制:不限

大小限制:某些种类不能捕捉;不能捕捉带小虾的雌虾

捕捉方法:捕虾笼大小有限制

http://www.eregulations.com/wp-content/uploads/2018/03/18CAFW_LR.pdf

 

科罗拉多
Colorado

CO

 

钓鱼证:无相关信息

数量限制:不限

大小限制:不能捕捉带小虾的雌虾

捕捉方法:无要求

补充说明:大陆分水岭以西全部地区以及以东部分地区不能运输活的小龙虾

https://cpw.state.co.us/Documents/RulesRegs/Brochure/fishing.pdf

 

佛罗里达
Florida

FL

 

钓鱼证:不需要

数量限制:不限

大小限制:少数种类以及穴居小龙虾不能捕捉

捕捉方法:无相关信息

http://myfwc.com/media/4234225/2017FLFWRegulations.pdf

 

爱达荷
Idaho

ID

 

钓鱼证:需要

数量限制:无相关信息

大小限制:无相关信息

捕捉方法:无相关信息

https://idfg.idaho.gov/sites/default/files/seasons-rules-fish-2016-2018.pdf

 

伊利诺伊
Illinois

IL

 

钓鱼证:需要

数量限制:无相关信息

大小限制:无相关信息

捕捉方法:无相关信息

https://www.ifishillinois.org/regulations/2018FishingGuide.pdf

 

印第安纳
Indiana

IN

 

钓鱼证:需要

数量限制:无相关信息

大小限制:无相关信息

捕捉方法:无相关信息

http://www.eregulations.com/wp-content/uploads/2018/02/18INFW_LR3.pdf

 

路易斯安纳
Louisiana

LA

 

钓鱼证:需要

数量限制:每天不超过150磅

大小限制:无要求

捕捉方法:无要求

补充说明:捕虾笼需要额外许可证

http://www.wlf.louisiana.gov/sites/default/files/pdf/page/41407-regulations/lafishingregs2018.pdf

 

马里兰
Maryland

MD

 

钓鱼证:需要

数量限制:每天不超过50只

大小限制:不能捕捉带小虾的雌虾

捕捉方法:无要求

补充说明:各地区还有具体要求;离开水体后需要立即将小龙虾去头

http://www.eregulations.com/wp-content/uploads/2018/01/18MDFW_LR26.pdf

 

密歇根
Michigan

MI

 

钓鱼证:需要

数量限制:无要求

大小限制:无要求

捕捉方法:捕虾笼上需要标明姓名地址

补充说明:不能运输活的非本地小龙虾

https://www.michigan.gov/documents/dnr/2018-MI-Fishing-Guide-WEB_615716_7.pdf

 

明尼苏达
Minnesota

MN

 

钓鱼证:需要

数量限制:每天不超过25磅

大小限制:无要求

捕捉方法:无要求

补充说明:捕虾季为4月1日至11月30日

http://files.dnr.state.mn.us/rlp/regulations/fishing/fishing_regs.pdf#view=fit&pagemode=bookmarks

 

密西西比
Mississippi

MS

 

钓鱼证:需要

数量限制:无要求

大小限制:无要求

捕捉方法:捕虾笼上需要标明捕虾人与钓鱼证信息

http://www.eregulations.com/mississippi/guide/freshwater-fishing-mississippi/

 

密苏里
Missouri

MO

 

钓鱼证:需要

数量限制:每天钓到的鱼、虾和小龙虾总和不得超过150条或只

大小限制:无要求

捕捉方法:捕虾笼上需要标明捕虾人与钓鱼证信息

https://huntfish.mdc.mo.gov/sites/default/files/downloads/2018_FishRegs.pdf

 

蒙大拿
Montana

MT

 

钓鱼证:需要

数量限制:无要求

大小限制:无要求

捕捉方法:捕虾笼大小有限制,上面需要标明姓名地址

http://fwp.mt.gov/eBook/fishing/regulations/2018/fishing/index.html

 

内布拉斯加
Nebraska

NE

 

钓鱼证:不需要

数量限制:无要求

大小限制:无要求

捕捉方法:捕虾笼大小有限制

http://digital.outdoornebraska.gov/i/921860-fishing-guide-2018-web-2/5

 

内华达
Nevada

NV

 

钓鱼证:只有用鱼线和鱼钩钓小龙虾才需要,否则不要

数量限制:无要求

大小限制:无要求

捕捉方法:无要求

http://www.eregulations.com/wp-content/uploads/2018/02/18NVFW_LR2.pdf

 

新罕布什尔
New Hampshire

NH

 

钓鱼证:不需要

数量限制:无要求

大小限制:无要求

捕捉方法:不得使用6个以上的捕虾笼,上面需要标明姓名地址

http://www.eregulations.com/wp-content/uploads/2017/11/18NHFW_LR.pdf

 

北卡罗来纳
North Carolina

NC

 

钓鱼证:无相关信息

数量限制:每天不超过200只

大小限制:无相关信息

捕捉方法:无相关信息

http://ncwildlife.org/Portals/0/Regs/Documents/Fishing-Regulations.pdf

 

北达科他
North Dakota

ND

 

钓鱼证:无相关信息

数量限制:每天不超过48只

大小限制:无相关信息

捕捉方法:无相关信息

https://gf.nd.gov/gnf/fishing/docs/fishing-guide-2018.pdf

 

俄亥俄
Ohio

OH

 

钓鱼证:每天不超过100只的话不需要;非本地居民需要

数量限制:见上方

大小限制:无相关信息

捕捉方法:无相关信息

http://wildlife.ohiodnr.gov/portals/wildlife/pdfs/publications/laws%20&%20regs/2018-19%20Fishing%20Regs.pdf

 

俄勒冈
Oregon

OR

 

钓鱼证:不需要

数量限制:每天不超过100只

大小限制:无要求

捕捉方法:用鱼线钓不能用钩子

http://www.eregulations.com/wp-content/uploads/2017/11/18ORFW_LR2.pdf

 

宾夕法尼亚
Pennsylvania

PA

 

钓鱼证:无相关信息

数量限制:每天不超过50只

大小限制:无相关信息

捕捉方法:无相关信息

http://www.fishandboat.com/Transact/AnglerBoater/AnglerBoater2017/NovemberDecember/Documents/2017-1112nd-06creel.pdf

 

田纳西
Tennessee

TN

 

钓鱼证:需要

数量限制:每天不超过50只

大小限制:无相关信息

捕捉方法:无相关信息

补充说明:部分要求在小龙虾离开水体后立即将其处死

https://www.tn.gov/content/dam/tn/twra/documents/Tennessee-fishing-guide.pdf

 

德克萨斯
Texas

TX

 

钓鱼证:需要

数量限制:无相关信息

大小限制:无相关信息

捕捉方法:无相关信息

https://tpwd.texas.gov/regulations/outdoor-annual/fishing/general-rules-regulations/general-fishing-regulations

 

犹他
Utah

UT

 

钓鱼证:需要

数量限制:无要求

大小限制:无要求

捕捉方法:无要求

补充说明:不能运输活的小龙虾

https://wildlife.utah.gov/guidebooks/2018_pdfs/2018_fishing.pdf

 

弗吉尼亚
Virginia

VA

 

钓鱼证:无相关信息

数量限制:每天不超过50只(作为鱼饵)

大小限制:无相关信息

捕捉方法:无相关信息

http://www.eregulations.com/wp-content/uploads/2017/12/18VAFW-FInal-LR.pdf

 

华盛顿
Washington

WA

 

钓鱼证:不需要

数量限制:不限

大小限制:本地小龙虾有限制;不能捕捉带小虾的雌虾

捕捉方法:捕虾笼大小有限制

补充说明:捕虾季为五月第一个周一到十月底;小龙虾离开水体后需立即处死

https://wdfw.wa.gov/publications/01914/wdfw01914.pdf

 

威斯康辛
Wisconsin

WI

 

钓鱼证:需要

数量限制:无要求

大小限制:无要求

捕捉方法:捕虾笼大小有限制

补充说明:不能使用鱼线和鱼钩钓小龙虾;非本地小龙虾离开水体后需立即处死

https://dnr.wi.gov/topic/fishing/documents/regulations/FishRegs1819Web.pdf

 

 

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