美食足迹之加州 – 神奇风景在哪里

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前言

虽然西海岸去了三遍儿，零零散散也算待了一个多月，但是从来没想着记录下来。现在回过头来想记记都吃过啥，居然记不全了T^T 这篇就算把还能记住的一些餐厅总结总结，不求全面，只求给大家做个参考^o^

1旧金山

旧金山好吃的很多，尤其是海鲜、西餐和广式餐点^o^

关键字扫盲：

dungeness crab: 珍宝蟹，别名太平洋大蟹，肉比较多，比较实惠～虽然是全年捕捞，但是据说12月是最便宜的时候～

cioppino: 意式海鲜汤？不知道怎么翻译，但基本就是各种当季海产做得鱼汤，发源地是旧金山，所以基本是美意混搭的～最好是在有dungeness crab的季节去吃～

oyster: 牡蛎，曾经我的叔叔于勒里说的那么神道的东西…个人觉得，吃过的牡蛎里，好吃程度日本的>美国西海岸的>美国东海岸的。所以在美国吃牡蛎的话，西海岸应该是很好的地方了～

Sotto Mare

推荐理由：最好吃的cioppino

地址：552 Green St, San Francisco, CA 94133

介绍：之所以说他家的cioppino是最好吃的，除了海鲜都很新鲜且嫩度刚刚好以外，主要是因为他家的cioppino汤头浓郁而且带着淡淡的甜味。其他几家在旧金山评价好的cioppino其实也都不错，但是汤头都没他家好。他家的头盘的dungeness crab也很嫩很新鲜。唯一郁闷的点就是他家店面比较小，因为地理位置又不错，正常饭店都会排大队…

Bouche

推荐理由：Lavinia活到现在吃过最好吃的甜点就是他家的almond croissant

地址：603 Bush St, San Francisco, CA 94108

介绍：其实是一家Union Square附近很不起眼的法式小店，布置和服务都很贴心。在二层的小阁楼上吃吃早饭、沐浴下阳光，觉得格外有气氛。本来是想随便吃个早餐，结果却发现了意外的惊喜：almond croissant！一向对甜点要求颇高，但是被他家的这个杏仁牛角包认真的惊艳了～外皮酥脆，碰到牙就开始掉渣儿，杏仁片也烤的很脆；里面很多层，且面皮软嫩保水度(moisture)很好，均匀的涂了杏仁奶油却没有让面湿掉，而且甜度适宜～他家其他的食物也都不错，不能说到惊艳的地步，但是也算是按部就班的不错了～

Gitane

介绍：一家西班牙餐厅，食物都不错，走的正餐路线 (吃腻了tapas的小盆友可以尝试一下哦～)。餐厅气氛也不错，就是地方有点儿不好找。个人很喜欢他家的羊舌（左图）和墨鱼饭（右图里的饭）～

Anchor Oyster Bar

介绍：又是一家需要排大队的店～可以选择的菜没有很多，个人认为cioppino和stew都不错，但是没有前面推荐的那家好。不过他家的oyster shooter (右上图)不错, oyster配上点儿酒精，反倒更加鲜甜滑嫩，觉得很有意思 (不能接受全喝掉的小盆友也不用勉强自己)～

旧金山小结：

湾区肯定是比俺们村儿好吃的多啦，所以大家随便找个馆子吃应该也不会太差～很多去过的馆子也记不住了。但是老中国城的广式菜和点心店大多都很不错，新中国城还能吃个煎饼啥的，虽然贵点儿了。不过，要吃北方菜的话，也别抱太高期望，比较高难度的菜就不要在这儿试了，可以跑去洛杉矶试…其他亚洲菜平均水平也都不错，随便挑的店都还水平不错。时间太久，很多不错但不出彩的店记不住了，大概就如下图这样的水平。